Notre expérience et notre soif de savoir ont enrichi nos connaissances dans la sidérurgie comme dans la forge. 

Selon l’objet et son utilisation, nous choisissons la nuance d’acier idéale parmi la multitude qui existe. De plus, la précision de notre forgeage, la maitrise des différents traitements thermiques confèrent à nos pièces des lames tranchantes, résilientes et résistantes dans le temps.

Notre gamme de fabrication couvre un large panel de pièces coutelières forgées : couteaux pliants, couteaux droits, dagues, épieux de chasse, épées, outils tranchants.

Tous nos damas sont entièrement fabriqués dans nos ateliers. Pour le moment, seuls les damas « inoxydables » ne proviennent pas de notre fabrication.

Filtres actifs

Étui Art déco / Art nouveau
Prix 32,00 €

Étui en cuir pour nos couteaux « Art déco » et « Art nouveau », estampé « Maison Esnault ». Étui de couleur noir, camélia ou chocolat.

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Couteau d'office
Prix 40,00 €

Couteau d'office, idéale en couteau de table ou de cuisine. Manche en bois d'olivier et acier inoxydable.

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Épieu de chasse
Prix 1 300,00 €

Épieu de chasse conçu par nos soins pour être indestructible, accompagné de son carquois.

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Pliant Art Déco "sablé"
Prix 168,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Il est caractérisé pas ses plaquettes ajourées. Nous jouons sur les contrastes avec différentes finitions proposées : poli ou satiné.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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Borax anhydre “Tetraborate de disodium anhydre”
Prix 16,80 €

Borax anhydre “Tetraborate de disodium anhydre”

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« Viking I »
Prix 114,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilite l’affutage.

Pièce unique. Le manche est de section ronde.

Idéal en couteau de cuisine

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Pliant Art Nouveau « poli »
Prix 168,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des volutes de ferronnerie. Couteau de poche, outils du quotidien.

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Le Vendéen n°17
Prix 278,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en Amourette mouchetée, lame polie

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La petite : 2 grains
Prix 12,00 €

Pierre à affûter 2 grains, Pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)

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Dague « Elforyn »
Prix 1 320,00 €

Pièce d’exception fabriquée dans notre atelier en Vendée. Damas forgé par nos soins. Cette lame à la particularité d’être composé de trois barreaux de damas : deux damas torsadés et un damas sur champs au milieu. La garde et le pommeau sont aussi en damas. Le manche est sculpté en cormier. Le damas est toujours assez fascinant a observer, cette pièce présente un joli assemblage imaginé et fabriqué dans notre atelier.

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L’Insurgé n°17
Prix 556,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Padouk et Ebène du Gabon et guillochage.

Lame en damas.

Couteau de poche. 

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Étui l’Insurgé
Prix 38,00 €

Étui en cuir pour nos couteaux « L'Insurgé » réalisé par un maroquinier vendéen.

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Kit d’entretien
Prix 15,00 €

Ce « kit d’entretien » destiné aux couteaux est composé d’un flacon d’huile de camélia (10ml) et d’une pâte abrasive Tormek.

L’huile de camélia est protectrice pour la lame comme le bois. La pâte abrasive s’utilise avec un chiffon doux sur la lame, elle permet de redonner du brillant. La pâte s’utilise également sur la partie cuir de certaine de nos pierres à affûter. Les pierres à affûter avec cuir sont vendus avec ce « kit ».

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Pliant Art Nouveau « pochoir »
Prix 178,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des volutes de ferronnerie. Ici un pochoir est appliqué à la main pour réalisé le motif sur la lame.

Couteau de poche, outils du quotidien.

En rupture de stock
La grande : 2 grains
Prix 20,00 €

Pierre à affûter 2 grains, pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)

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Pliant Art Déco « Sacré cœur  »
Prix 268,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici le couteau est "laqué", de la résine est déposée dans les cavités du couteau. Les feuilles d'or sont appliquées au pinceau, à la main, entre deux couches de résine. Idem pour le sacré cœur qui est en Argent 925 millième.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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Dague « manche sculpté »
Prix 2 120,00 €

Pièce d’exception fabriquée dans notre atelier en Vendée. Damas forgé par nos soins. Cette lame à la particularité d’être composé de trois barreaux de damas : deux damas torsadés et un damas sur champs au milieu. La garde et le pommeau sont aussi en damas. Le manche est sculpté en cormier. Le damas est toujours assez fascinant a observer, cette pièce présente un joli assemblage imaginé et fabriqué dans notre atelier.

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L’Insurgé n°20
Prix 406,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Elforyn et Paperstone.

Couteau de poche.

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Pliant Art Nouveau "sablé"
Prix 168,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Il est caractérisé pas ses plaquettes ajourées. Nous jouons sur les contrastes avec différentes finitions proposées : polie ou satiné.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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Éplucheur Victorinox
Prix 6,00 €

L’essayer c’est l’adopter! Dans notre boutique nous avons réalisé une sélection de produit de la célèbre marque Victorinox, pour leur qualité et leur praticité. Voici l’éplucheur testé par toute l’équipe.

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Le Vendéen n°23
Prix 278,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en Elforyn, lame polie

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Pliant Art Déco « uni »
Prix 208,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici le couteau est "laqué", de la résine est déposée à la main dans les cavités du couteau.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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La petite : Cuir
Prix 38,00 €

Pierre à affuter avec un coté cuir, pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)

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L’Insurgé n°11
Prix 328,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Chêne morta et guillochage.

Couteau de poche.

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Dague « ébène du Gabon »
Prix 952,00 €

Pièce d’exception fabriquée dans notre atelier en Vendée. Damas forgé par nos soins. Cette dague est faite de trois barreaux de damas. Vous pouvez remarquer la composition de la lame : deux damas torsadés et un damas sur champs qui serpente au milieu.

La garde et le pommeau sont en bronze et le manche est en ébène du Gabon.

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Pliant Art Nouveau « Damas »
Prix 318,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des volutes de ferronnerie. Lame en damas (acier « carbone »). Couteau de poche, outils du quotidien.

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Le Vendéen n°24
Prix 278,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en Buis, lame polie

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Pliant Art Déco « camaïeu »
Prix 248,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici le couteau est "laqué", de la résine est déposée dans les cavités du couteau. Les feuilles d'or sont appliquées au pinceau, à la main, entre deux couches de résine.

Couteau de poche, outils du quotidien.

En rupture de stock
La grande : Cuir
Prix 48,00 €

Pierre à affuter, pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)

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L’Insurgé n°9
Prix 298,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en bois de rose et guillochage.

Couteau de poche. 

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Pliant Art nouveau « Damas »
Prix 308,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des volutes de ferronnerie. Lame en damas (acier « carbone »). Couteau de poche, outils du quotidien.

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« Viking V »
Prix 112,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

Pièce unique. Manche de section carré, ce couteau est long et fin.

Idéal en couteau de cuisine.

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Dague « manche en cuir »
Prix 604,00 €

Pièce remarquable fabriquée dans notre atelier en Vendée. Lame double tranchant ou nous avons laisser le « brut de forge » sur l’arrête centrale qui contraste avec les tranchants poli. Mitre et pommeau forgé ce dernier est de forme octogonal. Le manche est une pièce de cuir cousu.

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Pliant Art Déco « pochoir »
Prix 178,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici un pochoir est appliqué à la main pour réalisé le motif sur la lame.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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L’Insurgé n°12
Prix 334,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en bois de rose et guillochage.

Couteau de poche.

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La très grande : Cuir
Prix 76,00 €
  1. Pierre à affuter, pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)
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Le Vendéen n°18
Prix 278,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Palmier, lame polie.

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« Viking VI »
Prix 116,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

Pièce unique. Le manche à été torsadé.

Idéal en couteau de cuisine.

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Pliant Art Déco « poli »
Prix 168,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Couteau de poche, outils du quotidien.

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L’Insurgé n°14
Prix 298,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Ébène de Macassar et guillochage.

Couteau de poche. 

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La Royale
Prix 15,00 €

Pierre à affuter, pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)

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Le Vendéen n°16
Prix 314,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en Padouk, lame polie et guillochage.

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Pliant Art Déco « fleur de lys »
Prix 268,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici le couteau est "laqué", de la résine est déposée dans les cavités du couteau. Les feuilles d'or sont appliquées au pinceau, à la main, entre deux couches de résine. Idem pour la fleur de lys qui est en Argent 925 millième.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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« Viking VII »
Prix 144,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

Pièce unique. Lame polie.

Idéal en couteau de cuisine.

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L’Insurgé n°23
Prix 262,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Elforyn.

Couteau de poche. 

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Aiguise-tout
Prix 22,00 €

Pierre à affûter, pierre naturelle (carrière de Saurat, Ariège)

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Pliant Art Déco « feuille d’or »
Prix 238,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici le couteau est "laqué", de la résine est déposée dans les cavités du couteau. Les feuilles d'or sont appliquées au pinceau, à la main, entre deux couches de résine.

Couteau de poche, outils du quotidien.

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Couteau droit Art Déco "uni"
Prix 120,00 €

Couteau forgé dans notre atelier, en Vendée. En acier inoxydable et résine.

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Pliant Art Déco « Trèfle »
Prix 268,00 €

Couteau pliant, en acier inoxydable, réalisé dans notre atelier en Vendée. Caractérisé pas ses plaquettes ajourées, il s'inspire des lignes droites et épurées de l'Art Déco. Ici le couteau est "laqué", de la résine est déposée dans les cavités du couteau. Les feuilles d'or sont appliquées au pinceau, à la main, entre deux couches de résine. Idem pour le trèfle qui est en Argent 925 millième.

Couteau de poche, outils du quotidien.

En rupture de stock
Le Vendéen « n°41 »
Prix 574,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inox, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en Chêne morta, lame et mitre en damas (acier carbone)

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Couteau droit Art Déco "feuilles d'or"
Prix 150,00 €

Couteau forgé dans notre atelier, en Vendée. En acier inoxydable, résine et feuille d'or

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L’Insurgé n°16
Prix 262,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Padouk.

Couteau de poche. 

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Le Vendéen « n°33 »
Prix 314,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Une allure généreuse comme la Vendée. Couteau de poche et outils du quotidien pour partager un morceau de viande ou tailler un morceau de bois.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en palissandre, et guillochage.

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L’Insurgé n°8
Prix 298,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication)

Manche en Palissandre do Santos.

Couteau de poche.

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L’insurgé n°32
Prix 334,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en Ébène du Gabon sculpté, qui donne un effet silex. Guillochage sur le dos de la fausse pièce.

Couteau de poche.

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« IPN III »
Prix 132,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

Pièce unique.

Idéal en couteau de table, de cuisine

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L’insurgé n°30
Prix 262,00 €

Couteau pliant haut de gamme, en acier inoxydable, fabriqué dans notre atelier en Vendée. Son nom s'inspire directement de l'épopée des guerres de Vendée. Des lignes élancées pour un hommage à l'histoire de notre département.

Chaque pièce est unique et numérotée (année et ordre de fabrication).

Manche en buis.

Couteau de poche.

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Chef « 201 » en If
Prix 240,00 €

Couteau artisanal, en acier inoxydable, forgé dans notre atelier en Vendée. Ce couteau que nous avons dessiné est de forme assez classique mais idéale pour cuisiner. Sa prise en main est très agréable. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

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« Chef  201 » en noyer
Prix 224,00 €

Couteau artisanal, en acier inoxydable, forgé dans notre atelier en Vendée. Ce couteau que nous avons dessiné est de forme assez classique mais idéale pour cuisiner. Sa prise en main est très agréable. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

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« Chef 201 » en buis
Prix 204,00 €

Couteau artisanal, en acier inoxydable, forgé dans notre atelier en Vendée. Ce couteau que nous avons dessiné est de forme assez classique mais idéale pour cuisiner. Sa prise en main est très agréable. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

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« Chef 201 » en amarante
Prix 204,00 €

Couteau artisanal, en acier inoxydable, forgé dans notre atelier en Vendée. Ce couteau que nous avons dessiné est de forme assez classique mais idéale pour cuisiner. Sa prise en main est très agréable. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilitant l’affutage.

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Damas « amarante »
Prix 520,00 €

Pièce d’exception fabriquée dans notre atelier en Vendée. Damas forgé par nos soins.

Manche en Amarante.

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Damas « ébène du Gabon »
Prix 480,00 €

Pièce d’exception fabriquée dans notre atelier en Vendée. Damas forgé par nos soins.

Manche en Ebène du Gabon.

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Damas « amarante »
Prix 850,00 €

Pièce d’exception fabriquée dans notre atelier en Vendée. Damas forgé par nos soins.

La lame est très belle, vous pouvez observez 2 damas sur champs.

Manche en Amarante.

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« Office IV »
Prix 86,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilite l’affutage.

Pièce unique.

Idéal en couteau de table, de cuisine

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« Office VI »
Prix 86,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilite l’affutage.

Pièce unique.

Idéal en couteau de table, de cuisine

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« Office VII »
Prix 86,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilite l’affutage.

Pièce unique.

Idéal en couteau de table ou cuisine.

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« Office VIII »
Prix 104,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilite l’affutage. Ce couteau, d’une bonne longueur, présente un bel effet de matière sur le manche.

Pièce unique.

Idéal en couteau de table ou cuisine.

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« Office X »
Prix 86,00 €

Couteau artisanal, en acier carbone, forgé dans notre atelier en Vendée. Emouture creuse garantissant un grand pouvoir de coupe et facilite l’affutage.

Pièce unique.

Idéal en couteau de table ou cuisine.

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